Pici all’aglione is een klassieker uit het zuiden van Toscane, specifiek uit de Val di Chiana. Deze dikke, handgerolde pasta wordt geserveerd met een geurige saus van knoflook (aglione) en …
Zeppole di San Giuseppe zijn heerlijke Italiaanse gebakjes die traditioneel op 19 maart, de feestdag van San Giuseppe en tevens Vaderdag in Italië, worden gegeten. De oorsprong van Zeppole di San …
Niets is vervelender dan gezellig in een restaurant te zitten en overweldigd te worden door sterke geuren. Het Italiaanse restaurant Toscanini heeft daarom een vriendelijk verzoek aan zijn gasten: houd …
Tijdens Pasen komen er van Noord-Italië tot Zuid-Italië veel verschillende zoetigheden op tafel. Twee gerechten zie je overal terug: het paasei en de Colomba di Pasqua of Colomba Pasquale! Wij …
Misschien wel het bekendste gebak uit Italië en dan vooral uit het zuiden, de cannoli siciliani. Krokant gebakken deeg gevuld met ricotta. Ik probeerde de cannoli met vanille crème en …
Kerst is de periode bij uitstek om je te buiten te gaan aan verrukkelijk eten. En verrukkelijk eten, dat kunnen de Umbriërs als geen ander. In Umbrië heeft elke regio …
Cantuccini zijn mijn favoriete Italiaanse koekjes. Ze worden ook wel biscotti genoemd. Doordat ze twee keer in de oven gebakken worden zijn ze heerlijk krokant. Deze koekjes zijn heerlijk om …
Op Panettone-shop vind je deze heerlijke Panettone Classico Glassato, de lekkerste kerstcake die er is, gevuld met sukade en rozijnen en bovendien prachtig verpakt, ideaal om cadeau te geven met …
Op zomerse middagen ruilen de Italianen maar al te graag hun shot espresso om voor hun eigen variant van de bekende ijskoffie: de granita al caffè. En dan het liefst …
Osteria Francescana van chef-kok Massimo Bottura uit het Italiaanse Modena is opnieuw verkozen tot nummer één van de wereld! Zo blijkt uit de lijst van de 50 beste restaurants ter …
Voor een heerlijk broodje belegd met mortadella of salami moet je bij Pane e Salame zijn, in het centrum van Rome. Naast broodjes hebben ze ook heerlijke salades en plankjes …
