• Home
  • Reizen en inspiratie
  • Stedentrips
    • Sorrento – praktische tips & informatie
    • Rome – praktische tips & informatie
    • Perugia – praktische tips & informatie
  • Accomodaties
  • Recepten
  • Shop
  • Privacy policy & disclaimer Your Italian Travel Guide
  • Contact
    • Over Your Italian Travel Guide
    • Samenwerken
  • nl NL
    • nl NL
    • en EN
    • it IT
+31611848579
  • About YITG (NL/EN)
  • Nieuwsbrief
  • Samenwerken
  • Contact

  • Home
  • Bestemmingen
    • Campania
      • Salerno
      • Sorrento
    • Lazio
      • Rome
    • Umbrië
      • Perugia
    • Veneto
      • Verona
      • Venetië
  • Accomodaties
  • Recepten
  • Shop

12 x zoet gebak uit Italië

29 januari 2017

Als er één land is die gek is op zoetigheid dan is het Italië wel. We kennen misschien de Cannoli of Sfogliatelle uit Campania, maar er zijn nog veel meer gebakjes die het proberen waard zijn. Staat jouw favoriet er tussen? 

#1: Cannoli
Misschien wel het bekendste gebak uit Italië, cannoli siciliani. Krokant gebakken deeg gevuld met ricotta. Er bestaan diverse mogelijkheden om de cannoli te vullen. Bijvoorbeeld ricotta gemengd met vanille, gekonfijt fruit, pistachenootjes of een crème van citroen. Wil je nou zelf een keer cannoli maken? Ik heb een heel makkelijk recept bedacht waar je eindeloos mee kunt variëren!

#2: Sfogliatelle
Sfogliatelle is een schelpvormig gevuld gebak afkomstig uit Campania. De naam betekent letterlijk kleine, dunne lagen en dat is precies wat je terugziet in het gebak.

#3: Biscotti di Prato
Biscotti (of cantuccini) komen van oorsprong uit de Italiaanse stad Prato. Deze amandelkoekjes worden twee keer gebakken, eerst als heel brood en daarna in stukken in de oven. Daardoor zijn de koekjes iets harder van structuur.

#4: Pizzelle
Deze kleine wafeltjes zijn een van de oudste lekkernijen die Italië kent. Pizzelle kunnen knapperig of zacht en taai zijn, afhankelijk van de ingrediënten die je gebruikt.

#5: Struffoli
Struffoli is een Napolitaans gerecht dat bestaat uit kleine gefrituurde balletjes deeg. Ze zijn knapperig aan de buitenkant en worden doorgaans zoet bereid. De traditionele manier om ze te serveren is om de struffoli te mengen met honing, kaneel en stukjes sinaasappelschil. In Calabrië zijn ze ook bekend als scalilli.

#6: Taralli
Deze ringvormige snacks uit Puglia doen denken aan een broodstengel of een krakeling. Zoete taralli worden geglazuurd met suiker, terwijl hartige taralli vaak op smaak worden gebracht met knoflook, oregano, maanzaad, chili of zout. Die taralli worden meestal geserveerd bij de wijn.

#7: Pignoli
Dit populaire koekje uit Sicilië lijkt op een bitterkoekje en bestaat voornamelijk uit amandelspijs en pijnboompitten. Dit koekje wordt vaak gezien als luxeproduct omdat die ingrediënten relatief duur zijn.

#8: Carnavalskoekjes
In Toscane heten ze cenci (vodden), in Piemonte bugie (leugens) en in Lombardije chiacchiere (roddels), de gefrituurde koekjes die standaard worden gegeten met carnaval. De verschillende regio’s hebben niet alleen een eigen naam voor het koekje, maar ook een eigen bereidingswijze. Regionale verschillen in het recept zijn bijvoorbeeld de toevoeging van sinaasappelschil of het gebruik van anisette(anijslikeur) als alcoholische basis. Met het carnaval in het verschiet zijn deze koekjes heel leuk om zelf te maken, het recept vind je hier.

#9: Panettone
Waarschijnlijk wel bekend bij de meesten, het traditionele Italiaanse kerstbrood dat komt uit Milaan. Het wordt gemaakt van een zacht, onvolledig gekookt deeg dat suiker en rozijnen, gekonfijt fruit of chocoladestukjes bevat.

#10: Panforte
Panforte is een traditioneel Italiaans dessert met vruchten en noten dat lijkt op een stevige fruitcake. De cake komt oorspronkelijk uit Siena en is eenvoudig te maken. Klik hier voor het recept.

#11: Pastiera
Deze cake is afkomstig uit de omgeving van Napels en wordt vaak gegeten met Pasen. De cake bestaat voornamelijk uit gekookte tarwe, eieren en ricotta. De moderne pastiera is waarschijnlijk uitgevonden in een Napolitaans klooster. In de tuin stonden bomen met oranje bloemen plukten een non de bloemen van sinaasappelbomen, die een onbekende non wilde om te verwerken in een taart. Naast de tarwe, ricotta en de eieren voegde ze het bloesemwater van de bomen, gekonfijte citroen en Aziatische kruiden toe.

#12: Ricciarelli
Deze traditionele koekjes komen uit Siena. De basis wordt gemaakt van amandel met suiker, honing en eiwit. Deze koekjes worden meestal gegeten met Kerstmis, bestrooid met poedersuiker en geserveerd met een dessertwijn.

Bron: Everybody loves Italian

cannoli
Share

Recepten

You might also like

Het recept voor cannoli Siciliani waar je eindeloos mee kunt variëren
1 maart 2018

Comment


ginitravels
29 January 2017 at 14:36
Reply

😍😍



Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Romee sidebar your italian travel guide italy-2

    Welkom op Your Italian Travel Guide, het beginpunt van jouw reis naar Italië. Reis elke dag met mij mee naar de mooiste plekken in Italië en geniet van de Italiaanse keuken, de kunst en cultuur en de Italiaanse taal. Veel plezier met inspiratie opdoen!

  • Reis mee via Facebook!

  • Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Your Italian Travel Guide!

    * indicates required
  • Get your inspiration here!

  • Bol.com



Tenzij anders vermeld zijn de foto's op deze site gemaakt door Romée van Klaveren & eigendom van Your Italian Travel Guide. Gebruik van tekst of foto's zonder toestemming van (en verwijzing naar) YourItalianTravelGuide.com is verboden. Alle rechten voorbehouden. Copyright YourItalianTravelGuide.com

We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.
Cookie SettingsAccept All
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDuurOmschrijving
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
OPSLAAN & ACCEPTEREN