Bij het verlaten van Rome zie je al snel de uitgestrekte velden met gele mimosa’s en de bekende cipressen, het landschap veranderd langzaam in zacht glooiende heuvels, begroeid met vooral wijn- en olijfgaarden. Ik ben op weg naar Montefalco in het minder bekende Umbrië: het groene hart van Italië!
Prachtig uitzicht over de vallei
Anders dan in Toscane zijn er in Umbrië veel minder toeristen te vinden. Helemaal als je in het voorjaar een bezoek aan deze regio brengt. Umbrië staat bekend als het groene hart van Italië vanwege de uitgestrekte velden vol met olijfbomen en wijngaarden. De glooiende, dichtbegroeide heuvels zijn niet te vergelijken met Toscane. De stad Montefalco is gelegen op de top van een charmante heuvel en staat ook wel bekend als het ‘balkon van Umbrië’. De stad kijkt uit over de valleien van Citunno, Topino en Tevere.
De meest beroemde panoramische plek in de stad is Largo Sesto Properzio, tegenover de Porta della Rocca en de eeuwenoude ceder van de Libanon: van hieruit zie je de stad Foligno en de aangrenzende vlakte gekliefd door de Clitunno, Topino en Teverone. Verderop zie je Spello en Monte Subasio, vervolgens Assisi en zijn fort, Santa Maria degli Angeli, Cannara en Bevagna, tot in de verte Perugia.
Montefalco: de stad van de wijn en olijven in het groene hart van Italië
Foto genomen vanaf de heuvel waar de olijfbomen staan, met uitzicht op de stad Montefalco.
De olijfbomen van Montioni
Montioni: wijn en olijfolie producent
Montioni is opgericht in 1972 en een echt familiebedrijf. Zoon Paolo nam samen met zijn broer het bedrijf over en runt momenteel een van de grootste bedrijven in de regio. In totaal hebben zij meer dan 4,000 olijfbomen verspreid over meer dan 20 hectare land. Sommige olijfbomen zijn zelfs meer dan 100 jaar oud! Alles wat verbouwd wordt op het landgoed van Montioni is natuurlijk en biologisch.
De eigenaar van Montioni, Paolo, geeft ons meer uitleg over de wijngaard.
Wijnbouw
Umbrië biedt al duizenden jaren een goede basis voor de wijnbouw en dat is vooral te wijden aan de de zacht glooiende heuvels met een goede blootstelling aan de zon, de rivieren en wateren, het zachte klimaat en de bodemstructuur die meestal bestaat uit soort kleiachtige kalksteen. Al deze gunstige factoren hebben de inwoners van het gebied reeds vroeg ertoe aangezet met de productie van wijn te beginnen, zodat de Umbrische wijnboeren zich vandaag de dag bezig kunnen houden met het maken van de lekkerste wijnen. Voor rode kwaliteitswijn is vooral de Sangiovese- en de Sagrantino-druif van belang, terwijl witte wijn vooral van Grechetto- en Malvasia-druiven wordt gemaakt.
De wijnvaten van Montioni
Lunch
Paolo geeft een rondleiding langs de olijfbomen en wijngaarden waarna ik aanschuif bij een heerlijke lunch. Als eerst komen er drie soorten bruschetta, gecombineerd met een licht zoete, frisse, witte wijn van de Grechetto druif. Vervolgens komen er borden met een heerlijke lichte tagliatelle al ragù de keuken uit. Dit gerecht wordt gecombineerd met de Umbria Rossa, een wijn die bestaat uit een combinatie van de Sagrantino druif en de merlot. Een goede optie voor bijna elke maaltijd.
Na onze pasta verschijnen er borden met antipasti op tafel. Heerlijke prosciutto, salami, kaas en een soort stokbrood gemaakt met kaas, een erg lekker en voor mij nieuw lokaal product. Ook hierbij wordt een rode wijn geserveerd, en wel een van de twee meest belangrijke voor Montioni: de Montefalco Rosso. Een combinatie van de Sangiovese, merlot en de Sagrantino. De wijn heeft een unieke smaak doordat hij 12 maanden in het vat en 6 maanden in de fles is gerijpt. Als laatste komen er Italiaanse dolci op tafel te staan, crostata en een gekruid koekje. Bij deze laatste gang wordt de dessertwijn geserveerd. Gemaakt van dezelfde Sagrantino druif maar met een verschillend proces. Deze dessertwijn is erg zoet en niet echt mijn favoriet.
Klaar om te genieten van een heerlijke lunch
Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Your Italian Travel Guide!
Blijf op de hoogte van het laatste reisnieuws met onze gratis nieuwsbrief! Geef je nu op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van Italië.
You might also like
Leave A Reply