Dag 6: Paardrijden op het strand van Ugento

Deze week ben ik te vinden in de regio Puglia. Elke dag schrijf ik een leuk artikel over wat ik gedaan en bezocht heb. Vandaag neem ik jullie mee naar het parelwitte strand van Ugento. ’s Ochtends ga ik paardrijden en ’s middags staat in het teken van lang lunchen, zwemmen en zonnen!

Wanneer we aankomen bij de manege vlakbij het strand staan de paarden en begeleiders al klaar. We moeten de groep in tween verdelen omdat er maar 5 paarden zijn. Ik besluit om de eerste ronde over te slaan en me mentaal voor te bereiden op mijn eerste ritje op een paard. Samen met Madlen en Nicolas lopen we een lange weg af richting het strand. Aangezien we toch één tot anderhalf uur moeten wachten nemen wij eerst een frisse duik.

Als we een tijdje later worden teruggeroepen naar de manege staan de paarden alweer in de stal, aan het bijkomen van hun eerste ritje. Na een half uurtje pauze komen de paarden weer tevoorschijn en wordt ik voorgesteld aan Silver. Gelukkig een rustig paard die goed luistert. We beginnen aan de rit langs de weg richting een klein bos. Het is heerlijk om alles van een hoogte te zien. We lopen door de duinen en gaan heuveltje op en heuveltje af richting het strand. Er staat een zachte wind, wat heerlijk is op zo’n warme dag als vandaag.

Het is bijna twaalf uur als we de paarden terugbrengen naar de manege en we wat tijd voor onszelf krijgen. We brengen de hele middag door op het stand en in het water. Tussendoor genieten we van een lunch met ingrediënten waar de regio Puglia bekend om staat. Er komen verschillende visgerechten de keuken uit en de een ruikt nog lekkerder dan de ander.

Tegen zes uur ‘s avonds vertrekken we richting ons appartement. Ik neem een douche en maak mezelf klaar voor de avond. We gaan op bezoek bij Masserie Sotto le Stelle. Hier krijgen we informatie over de dagelijkse werkzaamheden zoals de eigen visserij en het onderhouden van de boerderij. Wanneer we aankomen zien we de boerderij achter de stenen muren al liggen. Het is sfeervol verlicht en er staan lange tafels met kaarsjes. Als eerst krijgen we een rondleiding en wordt er verteld over de geschiedenis van de boerderij. Hierna worden we meegenomen naar een grote bijkeuken, waar we allemaal een schort, muts en handschoenen moeten omdoen. We zien de chef heel behendig een vis fileren en hij legt ons stap voor stap uit hoe we dit zelf kunnen doen. Het lijkt een stuk makkelijker dan het is, maar het zijn uiteindelijk mooie visfilets geworden.

Op de boerderij zijn ook een tiental kittens aanwezig, die genieten van de aandacht die ze krijgen. Wanneer we even later aan tafel worden geroepen staat de wijn en hapjes al klaar. Gevulde tomaatjes met roomkaas en bieslook, soepstengels en stokbrood met een tapenade. In Italië kan je echt uren aan tafel zitten, lekkere wijn, hapjes en goede gesprekken. Ondertussen komen de voor- en tussengerechten voorbij en duurt het niet lang voor het hoofdgerecht op tafel komt, Orechiette! Het is een heerlijke avond vol gezelligheid, wijn en lekker eten!