Ti è mai capitato che un intero paese sembri celebrare delle festività nello stesso momento? Il 15 agosto è Ferragosto in Italia. È forse il giorno più estivo dell’anno. Le città si svuotano, le spiagge e le montagne si riempiono di famiglie, gruppi di amici e cestini da picnic pieni di prelibatezze. In questo articolo ti illustrerò le sue origini, le tradizioni, i modi migliori per vivere Ferragosto in prima persona e – cosa molto importante – i piatti da non perdere assolutamente.
Ferragosto è una festa ufficiale in Italia, che cade sempre il 15 agosto. In origine era una festa pagana del raccolto, introdotta nel 18 a.C. dall’imperatore Augusto. Le Feriae Augusti erano intese come un periodo di riposo dopo un intenso lavoro di raccolta. Più tardi, nel V secolo, la data fu collegata alla festa cattolica dell’Assunzione di Maria(Assunzione di Maria).
In questi giorni, Ferragosto è all’insegna del cibo, del sole e della convivialità, proprio come gli italiani sanno fare meglio.
Le radici di Ferragosto risalgono all’Impero Romano, quando l’imperatore Augusto concesse al suo popolo un periodo di riposo e di festa dopo il duro lavoro nei campi. Secoli dopo, la Chiesa cattolica le diede una dimensione religiosa collegandola all’Assunzione di Maria. Nel XX secolo, la festa si è arricchita di un altro aspetto: i cosiddetti Treni popolari, biglietti ferroviari economici che consentivano anche alle famiglie con un budget limitato di trascorrere una giornata al mare o in montagna.
Così Ferragosto è diventato un giorno in cui tutti, da nord a sud, si fermano a riflettere sull’estate. Nella piazza di un paese, davanti a una lunga tavola imbandita o con i piedi nella sabbia.
Ferragosto è il momento clou dell’estate italiana. Le spiagge si riempiono, mentre nei villaggi di montagna vengono allestite grandi tavolate per lunghi pranzi. In molte località vengono organizzate sagre di paese, con musica, balli e fuochi d’artificio. I bambini corrono sulla spiaggia con i gavettoni, i ragazzi giocano a pallavolo o si tuffano in acqua dagli scogli e le famiglie siedono per ore a cena.
Quando il sole tramonta, molti italiani si preparano per un falò in riva al mare. Lì ridono, cantano e a volte ballano fino a notte fonda. È una giornata interamente dedicata all’unione e al divertimento.
Non c’è Ferragosto senza cibo – e tanto cibo. Spesso la giornata inizia con la preparazione di un elaborato pranzo di Ferragosto: pesce o carne alla griglia sul barbecue, insalate di pasta fredda(pasta fredda) oinsalata di riso(insalata di riso) piena di verdure, tonno e olive. Naturalmente, non mancano i classici come la caprese (mozzarella, pomodoro e basilico).
E poi c’è la frutta: l’anguria è il re indiscusso di Ferragosto. Viene servita in grandi fette, fredda di frigo. La festa si conclude spesso con qualcosa di dolce, come una crostata con frutta estiva o un gelato alla crema. Si tratta di condividere, assaggiare e gustare senza fretta.
Il Ferragosto può essere vissuto in tutta Italia, ma alcune località danno alla festa un tocco in più. Sulla Costiera Amalfitana, ad esempio, i festeggiamenti si concludono con spettacolari fuochi d’artificio sul mare. In Sardegna le famiglie trascorrono la giornata su spiagge bianche, mentre in Toscana le piazze dei paesi si trasformano in ristoranti all’aperto con lunghe file di tavoli. Roma, invece, è molto tranquilla ma offre straordinari concerti all’aperto. In Sicilia, invece, le processioni religiose si fondono perfettamente con la musica e i balli fino alle ore piccole.
Chi vuole vivere il Ferragosto in Italia farebbe bene a organizzarsi per tempo. Molti negozi e ristoranti chiudono il 15 agosto, quindi prenota un tavolo con largo anticipo o organizza un cestino da picnic in una trattoria locale. Tieni anche conto della folla sulle strade verso la costa e le montagne: a volte sembra che tutta l’Italia sia in movimento.
Vuoi partecipare davvero come un abitante del posto? Allora vai a una festa di paese, parla con la gente, assaggia i piatti regionali e lasciati sorprendere dall’atmosfera informale.
