Een makkelijk recept voor de heerlijkste pizza

Er gaat niets boven een zelfgemaakte pizza. En wie zegt dat het moeilijk moet zijn? Het deeg is zo gemaakt en je kunt de pizza beleggen met alle ingrediënten die jij lekker vindt. Ontdek mijn makkelijke recept voor de heerlijkste zelfgemaakte pizza’s en je wilt nooit meer iets anders.

Het eerste wat je doet is het deeg maken, aangezien dit nog zeker één tot twee uur moet rijzen. Uit dit recept haal je ongeveer 8 pizza’s. Hiervoor haal je de volgende ingrediënten:

• Tarwebloem
• twee zakjes gist
• olijfolie
• snufje zout
• 650 ml lauwwarm water

Voor het deeg zorg je dat je een grote kom hebt, het liefst eentje met een ronde bodem zodat het deeg niet in de hoekjes kan blijven plakken. Doe de tarwebloem in de kom en verdeel er een snufje zout door. Maak vervolgens een grote kuil in het midden.

Meng de twee zakjes gist door de 650 ml lauw warme water en giet vervolgens een klein beetje in het midden van de kuil. Je kunt het beste beginnen om het water en het meel te mengen met een vork om klontjes te voorkomen. Giet er ook een scheutje olijfolie bij zodat het deeg mooi soepel wordt.

Voor de rest spreekt het voor zich, giet beetje bij beetje het water in de kom en meng het beetje voor beetje samen met de bloem. Wanneer het een samenhangend deeg vormt kan je verder gaan met je handen om het deeg soepel te kneden. Bedek het deeg hierna af met een vochtige theedoek voor ongeveer één tot twee uur. Je ziet vanzelf wanneer het deeg genoeg is gerezen.

In de tussentijd kun je de ingrediënten die je hebt gekocht in stukjes snijden, denk aan salami, mozzarella, paprika, ui en knoflook maar ook ananas, ham of olijven.

Om de pizza’s op de makkelijkste manier te bakken kun je gebruik maken van pizza platen. Door de gaatjes in de bodem van deze platen wordt de onderkant van de pizza gelijkmatig gaar. Bestrijk de plaat met olijfolie, dit doe je het beste met je handen zodat als je zometeen een beetje deeg pakt dit gemakkelijker gaat.

Neem een bolletje deeg zo groot als een grote vuist. Dit is meer dan genoeg om een grote, dunne bodem te maken. Verdeel het deeg vanuit het midden naar de randen tot je een gelijkmatige bodem hebt.

Bestrijk de pizzabodem met een laagje tomatensaus en gebruik oregano om de pizza te kruiden. Daarna verdeel je de ingrediënten die je lekker vindt over de bodem en bak je de pizza in de oven op 200 graden zo’n 20 tot 25 minuutjes.

Buon appetito!