Roberta Pagnier en Giovanni Caminita nemen je in hun nieuwe boek Heerlijk Italiaans mee naar het Bella Italia om je kennis te laten maken met de heerlijke Italiaanse keuken. Een …
Dit recept is ideaal als je een keer iets anders wilt dan pasta's of pizza's. Gnocchi alla Sorrentina is eigenlijk niets meer dan gnocchi met een heerlijke, verse tomatensaus, bedacht …
Chiacchiere, bugie, frappe of cenci, in elke regio heten ze anders maar ze hebben allemaal een ding gemeen: bij het vieren van carnaval kunnen deze koekjes niet ontbreken. Ze worden …
Meestal rond oktober beginnen de supermarkten en winkels in Italië al met de voorbereidingen voor kerstmis. En het traditionele kerstgebak uit Milaan mag dan natuurlijk niet ontbreken! Panettone is een eeuwenoude …
Ben jij een echte chocoladeliefhebber? Dan kan je dit evenement echt niet missen. Voor de tweeëntwintigste keer wordt de stad Perugia omgetoverd tot groot chocoladeparadijs. Eurochocolate wordt al sinds 1993 …
Vanmiddag bezocht ik voor het eerst een Italiaanse groothandel. Ik wist niet waar ik moest beginnen zo groot en veel dat ik zag. Uiteindelijk ben ik met drie volle tassen …
Waarschijnlijk het meest ondergewaardeerde gerecht uit de Italiaanse keuken. Misschien wel omdat ze over de hele wereld gemaakt worden en pizza bekend staat als makkelijke en snelle maaltijd. Dat is …
Tijdens de 5e dag van mijn reis naar Puglia afgelopen zomer heb ik een plaatselijk, zoet gebakje leren kennen die ik graag met jullie deel. Gewoon omdat ik vindt dat …
Er gaat niets boven een zelfgemaakte pizza. En wie zegt dat het moeilijk moet zijn? Het deeg is zo gemaakt en je kunt de pizza beleggen met alle ingrediënten die …
Krijg je net als ik met de zomerse temperaturen van afgelopen weken zin in vakantie, zwemmen en ijsjes? En dan vooral het laatste, want daarvoor zit je dit weekend in …
Alweer een tijdje geleden was ik aanwezig op de vakdag van The Amsterdam Coffee festival. Mijn middag stond in het teken van verschillende soorten koffie proeven, interessante workshops en een …
