Volgens eeuwenoude traditie staat er met Kerst het dessert Panpepato op het menu. Een ronde cake gevuld met noten, fruit en rozijnen.
Cantuccini zijn mijn favoriete Italiaanse koekjes. Ze worden ook wel biscotti genoemd. Doordat ze twee keer in de oven gebakken worden zijn ze heerlijk krokant. Deze koekjes zijn heerlijk om te dopen in espresso of …
Op Panettone-shop vind je deze heerlijke Panettone Classico Glassato, de lekkerste kerstcake die er is, gevuld met sukade en rozijnen en bovendien prachtig verpakt, ideaal om cadeau te geven met de kerstdagen! In Italië zie je …
Op zomerse middagen ruilen de Italianen maar al te graag hun shot espresso om voor hun eigen variant van de bekende ijskoffie: de granita al caffè. En dan het liefst met een beetje ongezoete slagroom. …
Osteria Francescana van chef-kok Massimo Bottura uit het Italiaanse Modena is opnieuw verkozen tot nummer één van de wereld! Zo blijkt uit de lijst van de 50 beste restaurants ter wereld, The World's 50 Best. …
Voor een heerlijk broodje belegd met mortadella of salami moet je bij Pane e Salame zijn, in het centrum van Rome. Naast broodjes hebben ze ook heerlijke salades en plankjes met vleeswaren om te delen. …
Misschien wel het bekendste gebak uit Italië en dan vooral uit het zuiden, de cannoli siciliani. Krokant gebakken deeg gevuld met ricotta. Ik probeerde de cannoli met vanille crème en stukjes chocolade, maar er zijn …
Als er één land is die gek is op zoetigheid dan is het Italië wel. We kennen misschien de Cannoli of Sfogliatelle uit Campania, maar er zijn nog veel meer gebakjes die het proberen waard …
Lees hier hoe je zelf de allerlekkerste tiramisu kunt maken. Als toetje of voor bij de koffie... Benodigdheden: 6 eidooiers 6 eetlepels suiker 750 gram mascarpone 3 zakjes vanillesuiker 400 ml sterke espresso citroenrasp 3 eetlepels Amaretto 3 eetlepels cacao Stap 1: Scheid de eidooiers van …
Een heerlijk Italiaans ovengerecht die je heel gemakkelijk kunt klaarmaken. Bijvoorbeeld een avond van te voren. En zodra je thuis komt schuif je 'm zo in de oven! Ingrediënten voor 6 personen: 16 cannellonipijpjes 400 g spinazie extra …
Roberta Pagnier en Giovanni Caminita nemen je in hun nieuwe boek Heerlijk Italiaans mee naar het Bella Italia om je kennis te laten maken met de heerlijke Italiaanse keuken. Een deel van de recepten zijn …
