• Home
  • Reizen en inspiratie
  • Stedentrips
    • Sorrento – praktische tips & informatie
    • Rome – praktische tips & informatie
    • Perugia – praktische tips & informatie
  • Overnachten in Italië
  • Culinair
    • Italiaanse restaurants
    • Italiaanse recepten
  • Lifestyle
    • Italiaanse muziek
    • Italiaanse boeken
    • Italiaanse films
    • Italiaans leren
  • Privacy policy & disclaimer Your Italian Travel Guide
  • Contact
    • About Your Italian Travel Guide (EN/IT)
    • Samenwerken
  • Dutch NL
  • English EN
  • Italian IT
+31611848579
  • About YITG (EN/IT)
  • Nieuwsbrief
  • Samenwerken
  • Contact

  • Home
  • Reizen & inspiratie
  • Stedentrips
    • Sorrento – praktische tips & informatie
    • Rome – praktische tips & informatie
    • Perugia- praktische tips & informatie
  • Overnachten in Italië
  • Culinair
    • Italiaanse restaurants
    • Italiaanse recepten
  • Lifestyle
    • Italiaanse muziek
    • Italiaanse boeken
    • Italiaanse films
    • Italiaans leren

Granita al caffè: de Italiaanse variant voor heerlijke ijskoffie

8 augustus 2018

Op zomerse middagen ruilen de Italianen maar al te graag hun shot espresso om voor hun eigen variant van de bekende ijskoffie: de granita al caffè. En dan het liefst met een beetje ongezoete slagroom. Wil je nou thuis ook genieten van deze verfrissende ijskoffie? Bekijk hier het recept!

granita-al-caffe-your-italian-travel-guide

Toen ik voor mijn scriptie in Rome woonde kocht ik bijna elke middag deze lekkere verwennerij. Bij de bekende koffiezaak Tazza d’Oro vlakbij het Pantheon serveren ze mijn favoriet. Een simpel plastic bekertje met een dot slagroom, dan twee bollen granita al caffe en nog een extra toef slagroom bovenop. Ik vind het heerlijk om op de trappen bij de fontein te gaan zitten en te genieten van het zonnetje op mijn gezicht en de mensen die langslopen.

Omdat ik in Rome al wist dat ik niet meer zonder deze lekkernij zou kunnen heb ik een zak koffie van Tazza d’Oro mee naar huis genomen, om zelf deze lekkere ijskoffie te maken. Maar je hebt hier natuurlijk niet deze koffie voor nodig, dat kan met elk merk. Bekijk hier onder het recept en probeer het uit!

Benodigdheden voor granita al caffè:

Voor ongeveer 6 porties

  • 180 gram suiker
  • 100 ml espresso koffie (vers gemaakt)
  • 500 ml water
  • 250 ml slagroom
  • 2 eetlepels poedersuiker
    cacao

Bereidingswijze:

Breng 500ml water aan de kook en zet daarna het vuur laag. Voeg de suiker toe en roer tot dit helemaal is opgelost. Laat het mengsel afkoelen alvorens je de 100ml espresso bij roert.

percolator-koffie

suikersiroop

Doe het koffiemengsel in een grote schaal en plaats deze in de diepvries voor ongeveer 3 tot 4 uur. Roer het mengsel elke 30 minuten even door met een vork zodat het mengsel niet in zijn geheel vriest maar je losse ijskristallen krijgt.

Haal het een aantal minuten voor serveren uit de diepvries en verdeel het in aparte schaaltjes of glazen. Garneer met een grote toef slagroom en zeef er wat cacao overheen. Je kunt ‘m natuurlijk ook met dubbel slagroom serveren, iets onderin, dan het koffie-ijs en daarna weer slagroom.

granita-cafe-your-italian-travel-guide

Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Your Italian Travel Guide!




SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

Granita al caffèijskoffieItaliëItalySicilië
Share

Culinair

You might also like

Verras jouw geliefde op Valentijnsdag met deze Italiaanse liefdesverklaringen
11 februari 2019
San Valentino: de oorsprong van Valentijnsdag
9 februari 2019
5x dagjes weg in de omgeving van Florence
13 november 2018

Leave A Reply


Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

  • Romee sidebar your italian travel guide italy-2

    Welkom op Your Italian Travel Guide, het beginpunt van jouw reis naar Italië. Reis elke dag met mij mee naar de mooiste plekken in Italië en geniet van de Italiaanse keuken, de kunst en cultuur en de Italiaanse taal. Veel plezier met inspiratie opdoen!

  • Reis mee via Facebook!

  • Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Your Italian Travel Guide!

    * indicates required
  • Get your inspiration here!

  • Bol.com



Tenzij anders vermeld zijn de foto's op deze site gemaakt door Romée van Klaveren & eigendom van Your Italian Travel Guide. Gebruik van tekst of foto's zonder toestemming van (en verwijzing naar) YourItalianTravelGuide.com is verboden. Alle rechten voorbehouden. Copyright YourItalianTravelGuide.com