Chiacchiere, bugie, frappe of cenci, in elke regio heten ze anders maar ze hebben allemaal een ding gemeen: bij het vieren van carnaval kunnen deze koekjes niet ontbreken. Ze worden ook wel Siciliaanse kletskoppen genoemd. En vanaf nu maak je ze gewoon in je eigen keuken!
Meestal rond oktober beginnen de supermarkten en winkels in Italië al met de voorbereidingen voor kerstmis. En het traditionele kerstgebak uit Milaan mag dan natuurlijk niet ontbreken! Panettone is een eeuwenoude traditie in Milaan en wordt …
Ben jij een echte chocoladeliefhebber? Dan kan je dit evenement echt niet missen. Voor de tweeëntwintigste keer wordt de stad Perugia omgetoverd tot groot chocoladeparadijs. Eurochocolate wordt al sinds 1993 georganiseerd en is één van …
Vanmiddag bezocht ik voor het eerst een Italiaanse groothandel. Ik wist niet waar ik moest beginnen zo groot en veel dat ik zag. Uiteindelijk ben ik met drie volle tassen naar buiten gelopen. Nieuwsgierig wat …
Waarschijnlijk het meest ondergewaardeerde gerecht uit de Italiaanse keuken. Misschien wel omdat ze over de hele wereld gemaakt worden en pizza bekend staat als makkelijke en snelle maaltijd. Dat is voor mij de reden om …
Tijdens de 5e dag van mijn reis naar Puglia afgelopen zomer heb ik een plaatselijk, zoet gebakje leren kennen die ik graag met jullie deel. Gewoon omdat ik vindt dat iedereen deze een keer geproeft …
Oké een diepvries pizza of even Domino's bellen is net zo makkelijk, maar er gaat niets boven een zelfgemaakte pizza. En wie zegt dat het moeilijk moet zijn? Het deeg heb je zo gemaakt en …
Krijg je net als ik met de zomerse temperaturen van afgelopen weken zin in vakantie, zwemmen en ijsjes? En dan vooral het laatste, want daarvoor zit je dit weekend in Amsterdam goed! Het Gelato Festival …
Alweer een tijdje geleden was ik aanwezig op de vakdag van The Amsterdam Coffee festival. Mijn middag stond in het teken van verschillende soorten koffie proeven, interessante workshops en een deel van de barista wedstrijd …
Een tijdje terug werd aan mij gevraagd of ik van koffie hield. Het eerste wat dan door mijn hoofd gaat is hoe kan iemand niét van koffie houden. Alhoewel ik tot twee jaar terug ook …
Een heerlijk gerecht wat voornamelijk in Noord-Italië wordt gegeten. Oorspronkelijk wordt dit gerecht in de herfst of winter gemaakt maar tegenwoordig is het ook zomers in veel keukens terug te vinden. Je kunt het zien …
